Lúdláb torta

Lúdláb torta csokoládés vajkrémmel egyszerűen elkészíthető, mert így nem kell a csokoládé készítéssel időt tölteni. Azt viszont érdemes figyelembe venni, hogy a megvásárolt krém íze meghatározza a végeredményt. Már az 1950-es években is igazi finomságnak számított, és azóta is őrzi cukrászdai kínálatokban a helyét.

Hirdetés



Hozzávalók

3 db tojás, 6 dkg cukor, 8 dkg liszt, 50 dkg csokoládés vajkrém, 10 dkg rumos meggy, 10 dkg őrölt dióbél, 10 dkg étcsokoládé.

Lúdláb torta Séfbabér

Lúdláb torta Séfbabér

Elkészítés

A 3 db tojást feltörjük és szétválasztjuk, a fehérjéket és a sárgáját külön tálba tesszük. A sárgájákat a 8 dkg cukorral kikeverjük, a fehérjéket kemény habbá felverjük.  Amennyiben rendelkezésre áll egy robotgéb az felgyorsítja, megkönnyíti a folyamatokat. Tessék használni !  Amíg a robotgép a fehérjén dolgozik, könnyen elkeverhetjük a a cukrot a tojássárgájával. Szokás szerint a kész habot, óvatosan a kézi habverőnk segítségével elegyítjük a cukros tojás sárgákkal és bele szitáljuk a 8 dkg lisztet, összekeverjük. Ezt a masszát 20 szeletes torta formában, előmelegített sütőben kisütjük.

Az 50 dkg csokoládé vajba belekeverjük az őrölt diót. Amikor a tészta kihűlt egyenletesen rákenjük a diós csokikrémet. Szépen eligazgatjuk. Ezt követően ebbe belenyomkodjuk a 10 dkg rumos meggyet. Ami nem más, mint a magjaitól eltávolított, rumban áztatott megy. Mi magunk is készíthetjük, a sütést megelőző nap beáztathatjuk. A csoki krémet is lehet házilag készíteni, viszont akkor időigényesebb lesz. Az így töltelékkel bevont tortát hűtőben téve kidermesztjük.

A 10 dkg étcsokoládét felolvasztjuk. Hogyan is ? Egy tálba vizet forralunk és erre fedő helyet egy kisebb hő álló tálat teszünk, abba pedig darabokra tördeljük a csokoládét, és így felolvasztjuk. Testhőmérsékletre hűlni hagyjuk. Míg képlékeny a tortánkat vele bevonjuk. Használjuk a vizes kés módszert, mert ettől szép fényes lesz a felülete. Díszítés egyénileg. Amikor megdermed, szeletelhetjük.

Hirdetés




A Séfbabér neked ajánlja !

A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. A főételek finom ebédekhez adnak ötleteket, levesek főzéséhez tippeket. További meglepetéseket ajánlok a Minden Nap Alap oldalon a Recept folyam kategóriában. A süteményekkel  kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál.

Amennyiben szeretnéd receptjeimről értesülni email fiókodba, azt a Séfbabér kezdő oldalán és lent a lábrészben is megteheted. Iratkozz fel ! Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Adonisz.com Valamint ajánlom Blogger oldalaim    Mind Nap Alap    Magyarok Nagyjai      Dream Spiri

Véleményed kinyilatkoztatására hangos üzenet formájában itt, a recept alatt van lehetőséged ! Szívesen fogadom ! Köszönöm !

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Lúdláb torta Séfbabér
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Translate »