Vajas vagdalt pulykamell érme.
Vajas vagdalt pulykamell érme. Diétás menühöz ajánlva. A sovány húsok közül a pulyka az említésre méltó, leg zsírszegényebb baromfink egyike. Főleg közismerten a melle húsa. Azok akik nem vegetáriánusok, és vigyázni szeretnének karcsú idomikra, bátran készíthetnek belőle nagyon ízletes ételeket. Az alábbi recept, a boltok fagyasztóiból kivéve pulykamedalion néven ismert hús leírását adja meg, még hagyományos házi változatban.
Hirdetés
Hozzávalók
1,40 kg pulykamell, 1db tojás, 2 dl étolaj, 5 dkg vaj, 1/2 csomag petrezselyem zöldje, 2 db zsemle, 2 dl tej, 1/2 dl tejszín, 5dkg zsemlemorzsa, 2 dkg só,
Vajas vagdalt pulykamell érme Séfbabér
Elkészítés
A zsemléket a tejben megáztatjuk és kicsavarjuk. A pulyka mellehúsát a csontjáról lefejtjük, a bőrét lehúzzuk, az inakat eltávolítjuk belőle. Ezt a húst feldaraboljuk és a megáztatott zsemlékkel együtt húsdarálón kétszer átdaráljuk, finomra őröljük. A petrezselyemzöldjét alaposan megmossuk és apróra összevágjuk. 2 dkg vajban kissé megpirítva hozzáadjuk a leőrölt húshoz. Megsózzuk, beleütjük a tojást, hozzáöntjük a tejszínt és az egészet alaposan összegyúrjuk. 10 db egyforma pogácsát formálunk belőle. Zsemlemorzsában alaposan megforgatjuk és forró olajban, serpenyőben vagy wokban megpirítjuk, szép pirosra sütjük. A megmaradt vajat felolvasztjuk és tálaláskor a húspogácsákra öntjük. Fontos, hogy a kisütésre az étkezés előtt kerüljön sor, fontos hogy még forrón kerüljön tálalásra. A diéta érdekében zöldség köretekkel a legmegfelelőbb. Más esetekben szinte minden köret hozzáadható.
Hirdetés
A Séfbabér neked ajánlja !
A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. A főételek finom ebédekhez adnak ötleteket, levesek főzéséhez tippeket. További meglepetéseket ajánlok a Minden Nap Alap oldalon a Recept folyam kategóriában. A pulykával kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál.
Amennyiben szeretnéd receptjeimről értesülni email fiókodba, azt a Séfbabér kezdő oldalán és lent a lábrészben is megteheted. Iratkozz fel ! Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Adonisz.com Valamint ajánlom Blogger oldalaim
Mind Nap Alap
Véleményed kinyilatkoztatására hangos üzenet formájában itt, a recept alatt van lehetőséged ! Szívesen fogadom ! Köszönöm !
