Libamájas rizottó
Libamájas rizottó, nagymamáink receptje alapján hogyan készül ? A libamáj mindig is ínyenc ételnek bizonyult. Ezt a rizzsel készített ételt már őseink is készítették. A főzés igaz képviselői nagyanyáink voltak akik még fűben fában látták meg az ételek ízesítésének mikéntjét. Nem használtak mesterséges aromákat, ízfokozójuk, ételszínezőjük valós eredetű növények voltak. Ők tudtak csak igazán főzni.
Hirdetés
Hozzávalók
30 dkg rizs, 50 dkg libamáj, 20 dkg gomba, 15 dkg konzerv zöldborsó, 10 dkg zsír, 6 dkg vaj, 5 dkg vöröshagyma, 1,5 dkg só, 1/2 g őrölt bors, 10 dkg reszelt sajt, 1/4 g majoránna, 1/2 csomag zöldpetrezselyem.
Libamájas rizottó Séfbabér
Elkészítés
A rizshez egy edényben 4 dkg apróra vágott hagymát, 6 dkg zsírban megdinsztelünk. Majd ehhez hozzáadjuk a 30 dkg rizst, jól átmelegítjük, felöntjük 6 dl vízzel, megsózzuk és, ha jól felforrt fedővel letakarjuk, majd sütőben így kb 20 percig pároljuk. Amikor kész villával belekeverünk 5 dkg vajat. Így minden rizsszem külön marad nem áll össze.
A kockára vágott libamájat, a szeletekre vágott gombát, kevés finomra szeletelt hagymával zsírban vagy vajban megpirítjuk. Hozzákeverjük a korábbiakban leírt módon készített rizs, a zöldborsót, megfűszerezzük. Ezt követően a reszelt sajttal alaposan összedolgozzuk. Tálaljuk. Lehet úgy is, hogy egy kivajazott tálba belenyomkodjuk és lapos tányérra borítjuk, körbe locsoljuk paradicsom szósszal. Az étel elkészíthető csirkemájjal, ugyan így.
Hirdetés
A Séfbabér neked ajánlja !
A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. A főételek finom ebédekhez adnak ötleteket, levesek főzéséhez tippeket. További meglepetéseket ajánlok a Minden Nap Alap oldalon a Recept folyam kategóriában. A rizottóval kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál.
Amennyiben szeretnéd receptjeimről értesülni email fiókodba, azt a Séfbabér kezdő oldalán és lent a lábrészben is megteheted. Iratkozz fel ! Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Adonisz.com Valamint ajánlom Blogger oldalaim
Mind Nap Alap
Véleményed kinyilatkoztatására hangos üzenet formájában itt, a recept alatt van lehetőséged ! Szívesen fogadom ! Köszönöm !
Based on 2 Review(s)
