Burgonya ropogós
Burgonya ropogós. Wokban sült burgonya croquette. Egy újabb burgonya feldolgozási módszer bevezetése változatosságot vihet a családi asztalra. Egyszerű elkészítése módja azonos a többi croquettéval, csak az összetétele más. Itt a recepthez illően a burgonyáé a fő szerep, illetve az, az alapanyag fő alkotó eleme.
Hirdetés
Hozzávalók
1,25 dkg burgonya, 3 dkg vaj, 2 dkg só, 1 g szerecsendió, 5 dkg liszt, 3 db tojás, 15 dkg morzsa, 15 dkg zsír.
Burgonya ropogós Séfbabér
Elkészítés
A burgonyát megtisztítjuk, lehámozzuk. Amikor göcsörtös a felülete jobb szolgálatot tesz a kés, mint a speciális hámozó. Egy nagyobb edényben, egyforma darabokra vágjuk, és sós vízben megfőzzük. Minél apróbb annál gyorsabban lesz kész. Amikor megpuhult leszűrjük és hagyjuk megszikkadni, ez úgy 5 perc. Ezt követően szitán áttörjük, vagy össze mixeljük. A rendelkezésünkre álló eszközök igénybevételével dolgozzuk fel, még forró állapotban, mert ha kihűl már nem lesz könnyen omlós. Hozzáadjuk a vajat, 2 db tojás sárgáját. Megfűszerezzük és jó habosra kikeverjük. Az így nyert masszát hagyjuk kihűlni. Ezt követően hengereket formálunk belőle. A rudacskákat tojásba, lisztbe és utoljára zsemlemorzsában alaposan megforgatjuk. A wokban zsírt (vagy diétázók olajat,) forrósítunk és benne aranybarnára kisütjük.
Hirdetés
A Séfbabér neked ajánlja !
A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. A főételek finom ebédekhez adnak ötleteket, levesek főzéséhez tippeket. További meglepetéseket ajánlok a Minden Nap Alap oldalon a Recept folyam kategóriában. A burgonyával kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál.
Amennyiben szeretnéd receptjeimről értesülni email fiókodba, azt a Séfbabér kezdő oldalán és lent a lábrészben is megteheted. Iratkozz fel ! Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Adonisz.com Valamint ajánlom Blogger oldalaim
Mind Nap Alap
Véleményed kinyilatkoztatására hangos üzenet formájában itt, a recept alatt van lehetőséged ! Szívesen fogadom ! Köszönöm !
