Spékelés pácolás bundázás
Spékelés pácolás bundázás Szakács technikák. Az a háziasszony, aki lelkesedéssel és szeretettel végzi a konyhai teendőket a sütés főzés mesterséget művészetté fejlesztheti. A tűzdelés ami a spékeléssel azonos, a pácolás és a bundázás ennek a tudománynak alap ismereteinek részét képezik. Ezekkel az eljárásokkal még ízletesebbé, változatosabbá tehetjük étrendünket.
Hirdetés
Spékelés pácolás bundázás Séfbabér
Spékelés vagyis tűzdelés
Igen sokszor előforduló és igen hasznos konyhai technika a spékelés vagyis tűzdelés. Mindannyian találkoztunk már olyan húsokkal amelyeket megtűzdelve ízletesebbé váltak. Legfőképpen szokás foghagymával vagy soványabb egészben sül húsféléket szalonnával megspékelni. Az az a kés hegyével szúrt mélyedésbe ezeket beledugdosni vagy a szalonnával körbe tekerve hústűvel ráerősíteni sütni.
Pácolás
Ez a húsok kezelésénél, fogyasztásra előkészítésénél szokványos eljárás. Különböző fűszereket keverünk sonkánál vízzel, sütés előkészületeként pedig olajokban, ebben tartjuk a húsféléket, így a fűszerek alaposan átjárják és még ízletesebb végeredményt kapunk. A sonkánál több hétig más esetben 1-2 napig tart ez a folyamat.
Bundázás
Ebben az esetben a bundázni illetve rántani való húsokat, zöldséget esetleg gyümölcsöket, előbb lisztben majd felvert tojásokban, esetleg zsemlemorzsában vagyis prézliben is megforgatjuk sütés előtt. Készíthető úgy is, hogy a lisztet és tojást összekeverjük és ebben forgatjuk meg a lisztben előforgatott rántani valót. Ilyenkor vastagabb dúsabb végeredmény várható.
Hirdetés
A Séfbabér neked ajánlja !
A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. A főételek finom ebédekhez adnak ötleteket, levesek főzéséhez tippeket. A Zöldségek eltevése télire és a Gyümölcs befőttek, lekvár, jam készítés tudományát is elsajátíthatod. Az italok készítéséhez kínálok további ötleteket. Továbbá megismerkedhetsz főzési alapokkal
További meglepetéseket ajánlok a Minden Nap Alap oldalon a Recept folyam kategóriában.
Aki szeretne többet tudni, az italokkal kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál.
Amennyiben szeretnéd receptjeimről értesülni email fiókodba, azt a Séfbabér kezdő oldalán és lent a lábrészben feliratkozásoddal megteheted. Iratkozz fel ! Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Adonisz.com Valamint ajánlom Blogger oldalaim
Mind Nap Alap
Megtalálhatóak Facebook oldalaik, kedveléseddel támogathatod
Minden Nap Alap Séfbabér Web oldal alapítója Adonisz
Csoportjaikba való jelentkezésed örömmel fogadjuk.
Minden Nap Alap Fogadd be a világot, hogy az is elfogadhasson !
„Web oldal alapítók,szerkesztők kedvelők, csoport
Véleményed kinyilatkoztatására hangos üzenet formájában itt, a recept alatt van lehetőséged ! Szívesen fogadom ! Köszönöm !
Based on 1 Review(s)
