Szárazbab leves recept

Szárazbab leves zsemlekockákkal dúsítva. A füstölt ízek birodalmából talán ez az a leves amellyel már mindenki találkozott hazámban. Az elkészítése sem nehéz dolog. Többnyire  dupla adagot főzve szokás készíteni, két napra. Általában első nap a füstölt hús adja a tápanyag kiegészítést. Másnap valamilyen tészta félével szokás kiegészíteni, a legszokványosabb a palacsinta, vagy túrós csusza.

Hirdetés



Hozzávalók

30 dkg füstölt sertéshús, oldalas vagy sonka. 5 dkg petrezselyemgyökér. 10 dkg sárgarépa, 2 dkg só, 15 dkg szárazbab, 4 dkg zsír, 3 dkg hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 6 dkg liszt, 1,5 dl tejföl, 1 g pirospaprika, 1/2 csomag zöldpetrezselyem, 2 db zsemle.

Szárazbab leves Séfbabér

Szárazbab leves Séfbabér

Yum

Elkészítés

A füstölt sertéshúst és a babot már előző nap érdemes beáztatni. A füstölt húst azért, hogyha túl erősen füstölt, esetleg túl sós kiázzon belőle. Ezért érdemes jól megmosni. A babot pedig azért mert akkor könnyebben puhul, fő meg és nem fog annyira puffasztani.

A húst feltesszük főni és csak akkor sózzuk meg a levét, ha szükséges. A zöldségeket szintén megtisztítva a lébe tesszük és együtt 2 órán át főzzük. Amikor a hús félig megpuhult hozzáadjuk a babot és együtt főzzük készre. A zsírból és a lisztből rántást készítünk. A finomra vágott hagymát, fokhagymát, petrezselyemzöldet, pirospaprikát a rántásba tesszük, és kevés hideg vízzel felöntjük, majd a levesbe keverjük, 10 percig forraljuk. Tálalás előtt a tejfölt belekeverjük a levesbe. Itt megjegyzem ez helyettesíthető tejjel is. A zsemlét apró kockákra vágjuk és csak tálaláskor tesszük a tányérokba.

Hirdetés




A Séfbabér neked ajánlja !

A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. A főételek finom ebédekhez adnak ötleteket, levesek főzéséhez tippeket. További meglepetéseket ajánlok a Minden Nap Alap oldalon a Recept folyam kategóriában.

Aki szeretne többet tudni, a babbal kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál.

Amennyiben szeretnéd receptjeimről értesülni email fiókodba, azt a Séfbabér kezdő oldalán és lent a lábrészben is megteheted. Iratkozz fel ! Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Adonisz.com Valamint ajánlom Blogger oldalaim
Mind Nap Alap

Magyarok Nagyjai

Dream Spiri

Véleményed kinyilatkoztatására hangos üzenet formájában itt, a recept alatt van lehetőséged ! Szívesen fogadom ! Köszönöm !

Summary
recipe image
Recipe Name
Szárazbab leves
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Translate »