Brokkoli leves
Brokkoli leves a zöld növények kedvelőinek. Egy újabb vitaminnal telt leves. Nem lehet eleget készíteni belőle annyira kelendő. Az alaplé mint a legtöbb levesünknek csontlé. Gyakorlatilag ez bármilyen csontból főzhető, lehet akár húslé is, amely előzőnapról kimaradt. Ezért érdemes is bő lére engedni a húsokat olykor, mert hűtőben tárolva 1-2 napig eláll és egy újabb étel elkészítésénél jól jön.
Hozzávalók
30 dkg levescsont, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg petrezselyem gyökér, 2 dkg só, 1 g őrölt bors, 1/2 cs. kapor vagy petrezselyem zöldje, 50 dkg brokkoli, 1 db vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 4 dkg vaj, 6 dkg liszt, 1,5 dl tejföl.

Brokkoli leves Séfbabér
Elkészítés
Elkészítjük az alap levet a csontokat a répával, zöldségekkel 1,5 liter sós vízben 2 órán át főzzük, majd leszűrjük. A brokkoli virágokat megtisztítva rózsáira szedjük, és a lében 2 nagyobb szem apróra kockázott burgonyával, 1 fej belereszelt vöröshagymával, borsozva, utána sózva puhára főzzük. Lehet beletenni kevés kaprot vagy zöldség zöldjét is. 2-3 gerezd fokhagymát apróra darabolunk és vajban enyhén megpirítjuk, majd lisztet szórunk rá. Ezzel a fokhagymás rántással összedolgozzuk. Tálalás előtt tejfölt keverünk a levesbe.
A Séfbabér neked ajánlja !
A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. A főételek finom ebédekhez adnak ötleteket, levesek főzéséhez tippeket. A Zöldségek eltevése télire és a Gyümölcs befőttek, lekvár, jam készítés tudományát is elsajátíthatod. Az italok készítéséhez kínálok további ötleteket. Továbbá megismerkedhetsz főzési alapokkal
További meglepetéseket ajánlok a Minden Nap Alap oldalon a Recept folyam kategóriában.
Aki szeretne többet tudni, az előzőekkel kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál.
Amennyiben szeretnéd receptjeimről értesülni email fiókodba, azt a Séfbabér kezdő oldalán és lent a lábrészben feliratkozásoddal megteheted. Iratkozz fel ! Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Adonisz.com Valamint ajánlom Blogger oldalaim
Mind Nap Alap
Megtalálhatóak Facebook oldalaik, kedveléseddel támogathatod
Minden Nap Alap Séfbabér Web oldal alapítója Adonisz
Csoportjaikba való jelentkezésed örömmel fogadjuk.
Minden Nap Alap Fogadd be a világot, hogy az is elfogadhasson !
„Web oldal alapítók,szerkesztők kedvelők, csoport
Véleményed kinyilatkoztatására hangos üzenet formájában itt, a recept alatt van lehetőséged ! Szívesen fogadom ! Köszönöm !
