Képviselő fánk
Képviselő fánk recept, hogyan készítsünk finomat ? Számomra nehéz volt elképzelni, hosszú ideig, amíg rá nem akadtam az alábbi receptre. Midig azt gondoltam, hogy élesztővel készül, de nem. Valójában az elkészítésének technikájában rejlik ez felfújt csoda, és a víznek. Hogyan is ? Itt ebben a receptben leírom most nektek, a cukrász sütemény elkészítésének titkait.
Hirdetés
Hozzávalók
Tészta: 1/2 dl víz, 1/2 dl tej, 5 dkg vaj, mokkáskanálnyi cukor, só, 6,5 dkg liszt, 2 db tojás.
Krém: 3 db tojás, 10 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 dl tej, 2 dl tejszínből hab.
Képviselő fánk Séfbabér
Elkészítés
Tészta: A sütőt begyújtjuk míg a tészta elkészül felmelegítjük. Egy lábasban a 1/2 dl vizet, a 1/2 dl és az 5 dkg vajat együtt felforraljuk. Amikor forr, hozzákeverjük a 6,5 dkg lisztet a mokkáskanálnyi cukrot és sót. Ebből sűrű pépet főzünk. A tűzről levéve hozzáadjuk a 2 egész tojást és jól elkeverjük. Sütő lemezre, vagy tepsibe ebből a masszából kis halmokat rakunk egymástól 5-10 cm távolságra. Vízzel megspricceljük és forró sütőben KB: 20 percig sütjük. Amikor kész kihűtjük és a közepén vízszintesen kettévágjuk. A következő krémmel töltjük.
Krém: 1 1/2 dl tejet felforralunk 10 dkg cukorral és az 1 csomag vaníliás cukorral. A 2 tojást felütjük és elválasztjuk a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját 1/2 dl tejjel és 5 dkg liszttel elkeverjük, ezt a fövő tejes cukorba öntjük, folyamatos keverés közben sűrű pépet főzünk. A 2 tojás fehérjéből kemény habot verünk és ebbe beledolgozzuk a forró krémet. Ezt a tésztába töltjük. A tejszínből habot verünk és ezzel dúsítjuk a tölteléket. ízlésesen kínáljuk.
Hirdetés
A Séfbabér neked ajánlja !
A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. A főételek finom ebédekhez adnak ötleteket, levesek főzéséhez tippeket. További meglepetéseket ajánlok a Minden Nap Alap oldalon a Recept folyam kategóriában. A palacsintákkal kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál.
Amennyiben szeretnéd receptjeimről értesülni email fiókodba, azt a Séfbabér kezdő oldalán és lent a lábrészben is megteheted. Iratkozz fel ! Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Adonisz.com Valamint ajánlom Blogger oldalaim
Mind Nap Alap
Véleményed kinyilatkoztatására hangos üzenet formájában itt, a recept alatt van lehetőséged ! Szívesen fogadom ! Köszönöm !
