Sajtos pogácsa recept
Sajtos pogácsa recept, a megunhatatlan csemege. Számtalan elkészítés módja közül talán ez az egyik legegyszerűbb, kiadós és kis költséggel előállítható. Elég, ha a szakács szeretettel készíti és kínálja. Az újdonsült kis séfeknek sem jelent túl nagy kihívást, ezért javaslom ezt az egyszerű de finom süti elkészítését.
Hirdetés
Hozzávalók
50 dkg finom liszt, 10 dkg vaj, 3 dkg élesztő, 1 mokkáskanál só, 1 dl tejföl, 15 dkg vaj, 15 dkg reszelt sajt, 1 db tojás
Sajtos pogácsa Séfbabér
Elkészítés
Elővesszük a kelesztő tálunkat, ha nincs egy letakarható nagyobb tálat. Fél kiló finom lisztet elmorzsolunk benne 10 dg vajjal, és 3 dkg élesztővel, hozzáadunk 1 mokkáskanál sót. A tejföllel közepes kemény tésztává gyúrjuk. Ezt a tésztát 1 órán át meleg helyen kelni hagyjuk. Aki tudja hogyan kel kovászt készíteni, lerövidítheti ezt az időt felére.
Kovászt úgy készítünk, hogy 1dl meleg, nem forró tejbe, egy mokkás kanál cukrot teszünk és belemorzsoljuk az élesztőt. Ez meleg helyen 10-15 perc alatt fel fut. Amíg a tészta összeállításával foglalkozunk. Akkor gyúrjuk a tésztába, így az Kb. 30 perc alatt, meleg helyen meg kel.
A megkelt tésztát, lisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk és 15 dkg lágy vajat kenünk rá. Majd 3- ba hajtjuk, ismét kinyújtjuk és rászórjuk a reszelt sajt kilencven százalékát, ismét 3-ba hajtjuk, újra kinyújtjuk és még legalább egyszer 3-ba hajtjuk majd 2 cm vastagságra nyújtjuk. Ebből számunkra megfelelő méretű pogácsákat szaggatunk, az erre alkalmas, célszerű szaggatóval, vagy egy pohár szájával, amit minden egyes kiszúrás előtt lisztbe mártunk. Így nem tapad oda a tészta. A pogácsákat a kezünk lisztezett belső tenyér élei között meggörgetjük, illetve formázzuk. A tetejét az 1 kikevert tojással megkenjük. A megmaradt sajtot a tetejére szórjuk, kissé belenyomjuk. Előre felforrósított sütőben kisütjük.
Hirdetés
A Séfbabér neked ajánlja !
A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. A főételek finom ebédekhez adnak ötleteket, levesek főzéséhez tippeket. További meglepetéseket ajánlok a Minden Nap Alap oldalon a Recept folyam kategóriában. A süteményekkel kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál.
Amennyiben szeretnéd receptjeimről értesülni email fiókodba, azt a Séfbabér kezdő oldalán és lent a lábrészben is megteheted. Iratkozz fel ! Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Adonisz.com Valamint ajánlom Blogger oldalaim
Mind Nap Alap
Véleményed kinyilatkoztatására hangos üzenet formájában itt, a recept alatt van lehetőséged ! Szívesen fogadom ! Köszönöm !
Based on 1 Review(s)
1 Comment
Túrós pogácsa recept kelesztés nélkül, mamák gyűjteményéből - Séfbabér · 2019-01-20 at 13:30
[…] Sajtos pogácsa recept, a megunhatatlan csemege […]
Comments are closed.