Sült burgonya 3 fajta elkészítése.
Sült burgonya 3 fajta elkészítése. Hasáb. Pirított. Szalma. A burgonya mindenki számára a közkedvelt köretek között szerepel. Ez a recept leírja hogyan készíthető a Hasáb burgonya (Pommes frites), Pirított burgonya (Pommes soutes) és a szalma burgonya (Pommes Pailles). Tulajdon képen a végső teendő azonos mind 3 esetben, forró zsírban vagy olajban wokban kisütjük.
Hirdetés
Hasáb burgonya
Hozzávalók
1,5 kg burgonya, 25 dkg zsír, 2 dkg só, 1/2 csomag petrezselyem.
Sült burgonya Hasáb burgonya Séfbabér
Elkészítés
A burgonyát megtisztítjuk. Kb. 5 cm hosszú és 6 mm vastag hasábokra daraboljuk. Megmossuk, majd tiszta ruhával szárazra töröljük. Ezt azért szükséges mert így a forró zsír nem fog csapkodni és nem habosodik fel. Wokban forró zsírban ropogós pirosra sütjük. Megsózzuk és apróra vagdalt zöldpetrezselyemmel meghintjük. Minden sült burgonyát a fogyasztás előtt közvetlen süssünk, mert amikor kidermed nem lesz ízletes.
Pirított burgonya
Hozzávalók
1,5 kg burgonya, 2 dkg só, 8 dkg zsír, 1/2 csomag zöld petrezselyem.
Pirított burgonya Séfbabér
Elkészítés
A burgonyát héjában megfőzzük. A megfőtt burgonya héját lehúzzuk. Amikor kihűlt feldaraboljuk, meg sózzuk. A wokban, forró zsírban gyakori forgatás közben, pirosra kisütjük
Szalma burgonya
Hozzávalók
1,5 kg burgonya, 2 dkg só, 25 dkg zsír
Szalma burgonya Séfbabér
Elkészítés
Elkészítés
A burgonyát meghámozzuk a szokásos módon. Vágó deszkán egy éles késsel vékony metéltre vagdaljuk. Vízben alaposan megmossuk és tiszta konyharuha segítségével alaposan szárazra töröljük. A wokba tesszük a zsírt, felforrósítjuk és a burgonyát benne ropogósra sütjük. Tálalás előtt megsózzuk. Melegen kínáljuk.
Hirdetés
A Séfbabér neked ajánlja !
A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. A főételek finom ebédekhez adnak ötleteket, levesek főzéséhez tippeket. További meglepetéseket ajánlok a Minden Nap Alap oldalon a Recept folyam kategóriában. A burgonyával kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál.
Amennyiben szeretnéd receptjeimről értesülni email fiókodba, azt a Séfbabér kezdő oldalán és lent a lábrészben is megteheted. Iratkozz fel ! Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Adonisz.com Valamint ajánlom Blogger oldalaim
Mind Nap Alap
Véleményed kinyilatkoztatására hangos üzenet formájában itt, a recept alatt van lehetőséged ! Szívesen fogadom ! Köszönöm !
