Szamóca szörp vagy eper szörp készítés receptje

Szamóca szörp

Szamóca szörp vagy eper szörp készítés receptje. A leglényesebb amit a szörpök készítéséről tudni való, hogy mindig érett egészséges gyümölcsöket válasszunk, mert annak minősége nagyon erőteljesen kihat a belőlük készült italokra. Senki sem kortyolna szívesen egy dohos, vagy penészes ízű inni valóba. Ezért nagyon fontos a megfelelő készítési és tárolási higiénia. Már csak azért is mert nem tartalmaznak tartósító szereket. Amitől eláll az a hozzáadott cukor és a megfelelő hőkezelési eljárás. Ezeket nagyon fontos helyesen végezni. Megfelelő odafigyeléssel teljes lesz a siker.

Hirdetés

Hozzávalók

3 kg szamóca, 15 g citromsav, 1 kg léhez 40 dkg cukor.

Szamóca szörp Séfbabér

Elkészítés

3 kg frissen szedett szamócát átválogatunk, megmossuk és összezúzzuk. Hozzáöntünk 1 liter vizet és kevés vízben feloldott 15 g citromsavat. Ez utóbbi saját ízlés szerint adagolható, ha kevésbé savanykásra akarjuk akkor kevesebbet. Összekeverjük és egy nagyobb edényben 20 fokos helyen 2 napig állni hagyjuk. Majd leszűrjük és jól kinyomkodjuk. Megmérjük. A szűrt léhez hozzáadjuk a kimért cukrot. Ami 1 kg szörp előállításához, 6 dl gyümölcsléhez 40 dkg cukor mennyiség szükséges. Alaposan összekeverjük és felfőzzük, 10 percig állandó keveréssel főzzük. Majd forrón palackokba töltjük, azonnal légmentesen lezárjuk, vastagon letakarjuk és így hagyjuk kihűlni.

Hirdetés

A Séfbabér neked ajánlja !

A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. A főételek finom ebédekhez adnak ötleteket, levesek főzéséhez tippeket. A Zöldségek eltevése télire és a Gyümölcs befőttek, lekvár, jam készítés tudományát is elsajátíthatod. Az italok készítéséhez kínálok további ötleteket.

További meglepetéseket ajánlok a Minden Nap Alap oldalon a Recept folyam kategóriában.

Aki szeretne többet tudni, az italokkal kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál.

Amennyiben szeretnéd receptjeimről értesülni email fiókodba, azt a Séfbabér kezdő oldalán és lent a lábrészben feliratkozásoddal megteheted. Iratkozz fel ! Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Adonisz.com Valamint ajánlom Blogger oldalaim
Mind Nap Alap