Ravioli húsos táska recept
Ravioli húsos táska recept, vagy töltött tészta, ki hogyan ismeri. A lényeg azonban egyező, egy olasz ételt értünk ez alatt amit hússal vagy zöldségfélékkel szokás megtölteni. Itt, a magyar hagyományok szerinti receptet ismerheted meg és készítheted el. Ez egy húsos változat, de mindenki saját szája íze szerint módosíthatja tölteléket és a fűszerezést.
Hirdetés
Hozzávalók
30 dkg liszt, 2 db tojás, 2 dkg só, 15 dkg sertéshús, 15 dkg borjúhús, 10 dkg borjúvelő, 20 dkg paraj, 5 dkg hagyma, 10 dkg vaj, 2 db tojás, 2 g őrölt bors, 1/2 g szerecsendió, 5 dkg só, 15 dkg reszelt sajt.
Elkészítés
Tészta: 25 dkg lisztből, 2 db tojással, 1 dkg sóval, kevés vízzel tésztát gyúrunk, és lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk.
Töltelék:A húsokat, a borjúvelőt és a parajt megfőzzük és apróra vágjuk. Az apróra metélt vöröshagymát zsírban világosra pirítjuk, hozzáadjuk a vagdalékot, jól felhevítjük, sóval, borssal, szerecsendióval megfűszerezzük és beletesszük a reszelt sajt felét, 1 db tojást. Ha kihűlt a következőképpen töltjük meg vele a tésztát.
Egy 6-8 cm átmérőjű kerek szaggatóval a tésztát kiszúrjuk. Az így kapott kerek tészta lapok közepére diónyi tölteléket teszünk. A tészta lapok széleit tojással megkenjük és összenyomkodjuk. Forró vízben kifőzzük. Amikor megfőtt a vízből kiszedjük. A vajjal és a reszelt sajt második felével megsózva összerázogatjuk, majd tűzálló tálban néhány percre sütőbe rakjuk. Tálalásnál paradicsommártást adhatunk mellé.
Hirdetés
A Séfbabér neked ajánlja !
A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. A főételek finom ebédekhez adnak ötleteket, levesek főzéséhez tippeket. További meglepetéseket ajánlok a Minden Nap Alap oldalon a Recept folyam kategóriában. A raviolival kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál.
Amennyiben szeretnéd receptjeimről értesülni email fiókodba, azt a Séfbabér kezdő oldalán és lent a lábrészben is megteheted. Iratkozz fel ! Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Adonisz.com Valamint ajánlom Blogger oldalaim
Mind Nap Alap
Véleményed kinyilatkoztatására hangos üzenet formájában itt, a recept alatt van lehetőséged ! Szívesen fogadom ! Köszönöm !