Gazdaságos főzés

Gazdaságos főzés Miből és mennyi szükséges ? Annak aki  jó háziasszony akar lenni fontos felkészülnie abból, miből mennyi szükséges az elkészítendő ételhez. Hiszen minden megtakarított forinttal egyre jobb élelmiszer ellátást biztosíthatunk a családnak, ha nem hagyunk kárba veszni a beszerzett alapanyagokból. Mindig fontos szempont mindenből eleget, de ne feleslegeset vásároljuk. Természetesen fontos a családtagok egyénenkénti étvágya, kalória szükséglete is. Gyermekek száma, kora stb. Az alábbiakban egy átlagos egy személyes, szükséglet szerinti felsorolást találhatsz.

Hirdetés



Húsfélékből

Leveshúsból 15 dkg. Párolt marhahúshoz 15-18 dkg. Gulyáshoz 15 dkg. Pörkölthöz 18 dkg. Vagdalthúshoz 10 dkg. Rostélyos-, bélszínből 20 dkg. Töltött paprikához 12 dkg. Borjúhúsból pörköltnek 20 dkg míg szeletnek 18 dkg. Kisebb csirkét 4, nagyobb fajtát 8 darabra ill személyre. Egy libát 6-8, kacsát 4-6 személyre oszthatunk. Halból személyenként 1/4 kg-ot. Friss kolbászból 10 dkg, füstöltből 5-6 dkg-ot. Sonkából 7 dkg-ot. Felvágottakból 10 dkg az egy főre számításba vehető mennyiség.

Lisztből

Rántásnak 1 dkg 1 személyre. Levestésztának 2 dkg. Gyúrt tésztához 15 dkg. Rétes és kelt tésztákhoz egyaránt 8-10 dkg. Palacsintához, pogácsához 7-8 dkg. Makaróniból 7 dkg. Rizsből, darából, tarhonyából 5-6 dkg-ot számítunk személyenként.

Főzelékfélékből

Száraz babból főzeléknek 10 dkg, míg levesnek 4 dkg. Szárazborsóból, lencséből főzeléknek 10 dkg, levesnek 5 dkg. Burgonyából főzeléknek 20 dkg, köretnek szintén. Káposztából, kelkáposztából főzeléknek 20 dkg. Sóskából, spenótból főzeléknek 10 dkg míg sóskalevesnek 5 dkg. Zöldbabból főzeléknek 20 dkg, karalábéból 2 db számít. Paradicsomból levesnek 20 dkg szükséges fejenként.

Gazdaságos főzés Séfbabér

Gazdaságos főzés Séfbabér

Egyéb anyagokból

Rizst, darát levesbe 1,5 dkg-ot. Rizst töltelékbe szintén 1,5 dkg. Lekvárt tésztákra 2,5 dkg míg dióból, mákból 3 dkg-ot. Almát rétesbe 20 dkg-ot. Cukorból kávéhoz 1,5 dkg-ot. Tejből 2,5 dl számítunk fejenként.

Egy liter kávéhoz kell 4 dkg pörkölt kávé 4 dkg pótkávé és 1 l. víz ez elegendő 10 csésze világos kávéra. 1 liter maláta kávéhoz kell 4 dkg malátakávé, 4 dkg frankó kávé, 1 liter víz.

Zsírból

Leveshez 0,5 dkg-ot érdemes számítani fejenként. Húshoz 1 kg-ra 6-10 dkg zsír szükséges a hús zsírtartalmától függően. Köretekhez 1-2 dkg. Főzelékekhez 1 dkg-ot  számítunk fejenként. 1 kg kifőtt tésztához 10 dkg-ot veszünk alapul.

Az alábbi mennyiségek 1 főre kivetített, egyszeri étkezések alapanyag szükségleteit ismerteti. Könnyen kiszámítható egyes ételek készítéséhez mennyit érdemes beszerezni, illetve készíteni. Természetesen a családok étvágyához mérten érdemes kalkulálni, és1 fő adagjával többet biztosítani. Viszont nem érdemes túl főzni, hiszen a legtöbb étel frissen a legízletesebb.

Hirdetés




A Séfbabér neked ajánlja !

A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. A főételek finom ebédekhez adnak ötleteket, levesek főzéséhez tippeket. A Zöldségek eltevése télire és a Gyümölcs befőttek, lekvár, jam készítés tudományát is elsajátíthatod. Az italok készítéséhez kínálok további ötleteket. Továbbá megismerkedhetsz főzési alapokkal

További meglepetéseket ajánlok a Minden Nap Alap oldalon a Recept folyam kategóriában.

Aki szeretne többet tudni, a leírtakkal kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál.

Amennyiben szeretnéd receptjeimről értesülni email fiókodba, azt a Séfbabér kezdő oldalán és lent a lábrészben feliratkozásoddal megteheted. Iratkozz fel ! Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Adonisz.com Valamint ajánlom Blogger oldalaim
Mind Nap Alap

Magyarok Nagyjai

Dream Spiri

Megtalálhatóak Facebook oldalaik, kedveléseddel támogathatod

Minden Nap Alap        Séfbabér        Web oldal alapítója       Adonisz

Csoportjaikba való jelentkezésed örömmel fogadjuk.

Minden Nap Alap Fogadd be a világot, hogy az is elfogadhasson !

„séfbabér” csoport

„Web oldal alapítók,szerkesztők kedvelők, csoport

„Adonisz” csoport

Véleményed kinyilatkoztatására hangos üzenet formájában itt, a recept alatt van lehetőséged ! Szívesen fogadom ! Köszönöm !

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Gazdaságos főzés
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Translate »