Halászlé recept
Halászlé recept, ősi ízek. Hogyan készül a halpaprikás ? Hazánk tájain különböző képen készítik. Nagyon igaz erre is az a mondás “ahány ház annyi szokás”. Említeném a Szegedi, a Bajai híres halászleveket, amelyet minden hazánkba betérő turista szívesen megkóstol és kellemes szájízzel távozik. Főként, ha bográcsos formáját volt szerencséje megízlelni.
Hozzávalók
50 dkg hal (ponty, harcsa, stb.), 2 dkg só, 2 g pirospaprika, 2 dkg cukor, 1/2 dl ecet, 1-2 db babérlevél, 4 dkg zsír, 6 dkg liszt, 1 dl tejföl, 1 db zsemle, 1 g őrölt fekete bors, 15dkg sárgarépa, 15 dkg petrezselyemgyökér. 2 dkg hagyma, 1/2 csomag petrezselyemzöldje, 1dkg vaj.

Halászlé Séfbabér
Elkészítés
A megtisztított halat 1,5 liter vízben feltesszük főni. Ebbe az alaplébe beletesszük a sót, ecetet, babérlevelet, őrölt borsot és az apróra darabolt hagymát. Megfőzzük. Leszűrjük, a halat külön tálba, félre tesszük. A hallében a megtisztított répát zöldséget metéltre vágva megfőzzük. Külön edényben a zsírt felolvasztjuk és benne a lisztet megpirítjuk, vagyis rántást készítünk, vágott zöldpetrezselymet és pirospaprikát keverünk bele és kevés hideg vízzel felöntjük. Ezt a levesbe tesszük az 1 dl tejföllel együtt és 10 percig forraljuk. A zsemlét kockákra vágjuk, a vajban megpirítjuk és tálaláskor minden egyes tányér aljára teszünk belőle. A hal húsát lefejtjük a szálkákról és a lébe helyezzük. Ezt lehet az egész lébe vagy tálaláskor külön külön belőle tányéronként.
A Séfbabér neked ajánlja !
A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. A főételek finom ebédekhez adnak ötleteket, levesek főzéséhez tippeket. További meglepetéseket ajánlok a Minden Nap Alap oldalon a Recept folyam kategóriában.
Aki szeretne többet tudni, a halakkal kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál.
Amennyiben szeretnéd receptjeimről értesülni email fiókodba, azt a Séfbabér kezdő oldalán és lent a lábrészben is megteheted. Iratkozz fel ! Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Adonisz.com Valamint ajánlom Blogger oldalaim
Mind Nap Alap
Véleményed kinyilatkoztatására üzenet formájában itt, a recept alatt van lehetőséged ! Szívesen fogadom ! Köszönöm !





