Engadin leves Engadin leves Sok zöldséggel májas gombocókkal. Aki kedveli a májas ízeket szeretni fogja ezt a különlegesen összeállított májas, sajtos, de füstölt ízes betéttel készített ételt. Hirdetés Hozzávalók 50 dkg vegyes zöldségek, 30 dkg llevescsont, 1 db zsemle, 3 dkg máj, 3 dkg füstölt szalonna, 5 dkg gomba, 3 Read more…
Kassai burgonya leves Kassai burgonya leves Tejes tejfölös, ízes recept. Sokoldalú elkészítése folytán a burgonya levesek közkedveltnek mondhatóak. Országonként, településenként születik belőlük egy új ízvilág. Valóban így főzik a kassaiak ? Valószínűleg ez rejtély marad, hiszen ugyanaz a recept elkészítve sem ad azonos ízt két embernél. De egy próbát minden Read more…
Szárazbab leves recept Szárazbab leves zsemlekockákkal dúsítva. A füstölt ízek birodalmából talán ez az a leves amellyel már mindenki találkozott hazámban. Az elkészítése sem nehéz dolog. Többnyire dupla adagot főzve szokás készíteni, két napra. Általában első nap a füstölt hús adja a tápanyag kiegészítést. Másnap valamilyen tészta félével szokás kiegészíteni, Read more…
Rakott burgonya Rakott burgonya füstölt kolbásszal vagy nélküle hőálló tálban sütve. Azt gondolom, ez is azon ételek sorát gyarapítják, amelyet az én kis hazámban mindenki ismer, és kedvel. Aki nem fogyaszt húsféleséget, nélküle is, vagy helyettesítve más betéttel, sonka, lecsókolbász, sajt stb. készítheti, egyéb alap ugyan az, az előállítás során. Read more…
Jókai bableves receptje Jókai bableves receptje, füstölt csontos sertéshússal, tejfölösen az igazi. Ez az étel is hagyományaink egyik kedvelt tápláléka. A bab világszerte jól ismert fehérje forrás. Ízesítése, elkészítésének sokfélesége réven. Séfjeink számára igazi kihívás vele munkálkodni. Nem könnyű elkészíteni a legjobb bablevest. Az egyik legfontosabb tényező a bab főzés Read more…