Káposzta leves Káposzta leves füstölt kolbásszal recept, amely közkedvelt, szintén egy magyaros étel. Hiszen a füstölt kolbász és a szalonna elválaszthatatlan nemzetünktől. Igaz a káposzta levesek fő fogyókúrás ételnek minősülnek, de nem ebben az összeállításban. Amennyiben az a cél, cseréljük a zsírt olajra, a kolbászt és szalonnát virslire és már Read more
Spárga leves Spárga leves Amit sokan csirágnak ismernek. A változatos étrendünk részeként nálunk a szokványos zöldségek használatán kívül érdemes ebből a zöldségféléből is beiktatni. Készíthető sima levesként és krém levesként is. Aki krémlevest szeretne az alábbi elkészítést követően, törje át szűrőn és készítsen hozzá 1 dl tejszínbe kevert 1 tojás Read more
Zöldbab leves Zöldbab leves Tejfölös fokhagymás ízletes ízvilág. Hagyományos Magyar konyhára jellemző, fűszerpaprikás rántással készül. Amely jó néhány levesünkre jellemző finomságát biztosítja. Hozzávalók 40 dkg friss vagy 50 dkg konzerv zöldbab, 1 /2 csomag petrezselyem zöldje, 4 dkg zsír, 12 dkg liszt, 2 dkg só, 1g paprika, 2 dkg hagyma, Read more
Sóska leves Sóska leves Francia módra, hagyományos recept. Nem sok vitamin dúsabb zöld növényünk van mint a sóska, amelyből nem csak főzeléket készíthetünk, hanem a hígabb formáját, azaz levest is. Az alábbi leírás segítségére lehet a kezdő konyha tündéreknek. A változatos étrend megkívánja, hogy ebből készítsünk időnként. Ezen a módon Read more
Alma leves Alma leves Gyümölcsös hidegen tálalt leves. Nyári meleg napok kellemes hűsítő, ám vitamin dús levese. Azok akik kedvelik a gyümölcsféléket hasonló módon bármelyik termésből elkészíthető az alábbi leírás alapján. Hozzávalók 50 dkg alma, 4 dkg liszt, 1 dkg só, 8 dkg cukor, 1/2 dl fehér bor, 6 dl Read more
Karfiol leves Karfiol leves Tejfölös vagy tejszínes krém, mindkettő ízletes. Készíthetjük csontlében vagy csak zöldségekkel. Mindkettő eredményeképpen finom, tápláló, vitamindús étel lesz az eredmény. Aki vegetáriánus étrendet tart, annak sem fog csalódást okozni. Lehet sima leves vagy krém leves. Hozzávalók 10 dkg sárgarépa, 5 dkg petrezselyem, 50 dkg karfiolvirág, 5 Read more
Liszttel sűrítés Liszttel sűrítés, beszórás és összegyúrt vajas sűrítés. Az előző részben a rántás és habarás fogalmával ismerkedhetünk meg a konyhai technikák közül ebbe a részben a ritkábban alkalmazott módszereket sajátíthatjuk el. Ami a folyamaton kívül lényeges, hogy fő alkotó eleme a liszt. A berántás, a habarás, a behintés liszttel Read more
Rántás habarás Rántás habarás mi a különbség, hogyan készül ? A konyhai technikák között igen fontos az ételek sűrítésének ismerete. A levesek, főzelékek, mártások sűrítésének 4 hagyományos módja van. A berántás, a habarás, a behintés liszttel (sraubolás), és a sűrítés liszttel összegyúrt vajjal. Hozzávalók Rántáshoz: liszt, zsír vagy olaj, vaj. Read more
Tojás leves Tojás leves ahogyan már gyermek korom óta családomban készítjük. Így készítette nagymamám, édesanyám, tőle sajátítottam el ezt a remek, egyszerű és könnyű receptet. A tojás szintén sokoldalú feldolgozási lehetőségei révén, a magyar konyhák nélkülözhetetlen alapanyaga. Elsősorban a tyúk tojást használjuk, ez a népszerűbb. Hozzávalók 10 tojás, 40 dkg Read more
Kapros tökfőzelék Kapros tökfőzelék a főétkezések másodfogásának körete lehet. Vitaminokban gazdag tápláló ételeink egyike. Elkészítésének módja nagy mértékben függ étkezési szokásainktól. Fő alapanyaga a tök, jól ismert konyhakerti növény. Főzve és sütésre alkalmas fajtája, nagyon egészséges az emberi szervezet számára. Főzelékként magjai nélkül használjuk fel. Ugyan akkor jó tudni, hogy Read more