Vörös lencsekrém leves
Vörös lencsekrém leves elkészítése, főzése történhet csontlével vagy nélküle. Ez a recept eredeti magyar szakácskönyvből tanult és tovább adott, bevált fincsi ízharmóniát biztosít elkészítőjének és fogyasztóinak. A lencsés ételek fogyasztása nem csak egészséges, hanem egy újévi, pénzhozó babonánkhoz is kötődik. Mely szerint, ha az év legelső napján ilyen ételt fogyasztunk, nem fogunk anyagi hiányban szenvedni az év során. A lencse ebben az értelemben nem csak kiváló vitamin forrás, sokkal több !
Hirdetés
Hozzávalók
Aki a csont nélküli elkészítése mellet dönt a hozzávalókból, a bevásárlási listából javasolt kihagynia. A zöldségeket pedig a lencsével együtt főzni. Ezzel az elkészítési ideje is lényegesen rövidebb lesz.
30 dkg sertés vagy borjú csont, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg petrezselyemgyökér, 20 dkg lencse, 6 dkg liszt, 4 dkg vaj, 2 dkg só, 2 dkg vöröshagyma, 1 dl tejszín, 1 tojás sárgája.
Vörös lencsekrém leves Séfbabér
Elkészítése
A csontot és a zöldséget alaposan megtisztítva, 1,5 l vízben 2 órán át lassú tűzön főzzük. Közben a szintén megtisztított, megmosott lencsét egy másik edényben puhára főzzük. Aki a csont nélküli elkészítése mellett döntött, a zöldségeket a lencsével együtt főzze 1,5 l vízzel, és ne szűrje le. A csontlével készültnél a megfőtt lencsét leszűrjük. Majd a szintén leszűrt csontlevet rátöltjük. A folytatás mind két változat esetén azonos.
A 4 dkg vajból, 6 dkg lisztből, a 6 dkg apróra vágott vöröshagymával együtt rántást készítünk. Ezt a megfőtt lencseleveshez adjuk, és csomómentesre keverjük, 10 percig forraljuk és szitán áttörjük vagy turmixoljuk. A tojás sárgáját a tejszínnel kikeverjük és tálalás előtt a nem forró levesbe töltjük. Aki akarja vajban pirított pékáruval kiegészítheti
Hirdetés
A Séfbabér neked ajánlja !
A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. További recepteket ajánlok a Minden Nap Alap oldalon a Recept folyam kategóriában. A lencsével kapcsolatban a Wikipédia oldalán találsz értékes információkat. Amennyiben szeretnéd receptjeimről értesülni az email fiókodba azt a Séfbabér kezdő oldalán és a lent a lábrészben is megteheted. Látogasd meg partner oldalainkat amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Adonisz.com Valamint ajánlom Blogger oldalaim Mind Nap Alap Magyarok Nagyjai Dream Spiri Véleményed kinyilatkoztatására hangos üzenet formájában a recept alatt van lehetőséged ! Szívesen fogadom ! Köszönöm !
Based on 1 Review(s)
