Minestra leves Minestra leves Olasz konyhák zöldséglevese. Nos, hogy a mi leveseink jobbak, finomabbak ? Ízlés dolga. Kipróbálni már a változatos étrend kedvéért is érdemes. Hozzávalók 30 dkg leves csont, 20 dkg sárgarépa, 15 dkg petrezselyemgyökér, 12 dkg kelkáposzta, 10 dkg burgonya, 10 dkg karalábé, 10 dkg zeller, 4 dkg Read more
Pizza tészta Pizza tészta. Hogyan készül ez az olaszos étel ? Amikor valaki elsajátítja az alap tészta elkészítését, már semmi sem jelenthet számára akadályt minden fajta pizza sütéséhez. Csupán a rátett dolgokat kell variálni úgy lesz, szalámis, kolbászos, vegetáriánus, stb. A tetejére a sajt, az alapra a paradicsomos szósz és Read more
Gnocchi Gnocchi egy tipikus, speciális olasz étel amelyet sok fajta ízesítéssel készítheted. Egy alap receptet írok le, és annak hozzávalóit tartalmazza. A kiegészítő zöldségeket kedved szerint illeszd hozzá. Ez egy kevés spenótot és paradicsomot tartalmaz, de ezt bármire megváltoztathatod. Gnocchi speciális Olasz tejes, grízes, sajtos sült receptje. Hozzávalók 1 l Read more
Tortellini tészta Tortellini tészta recept. Hogyan készítik a séfek ? Ugyan is ez az a tészta amelyet, a hazámban szívesebben vesszük meg készen, az üzletekben, és nem mondható költséghatékony megoldásnak. Már csak azért sem, mert nagyon olcsón és viszonylag könnyen elkészíthető házilag. Nem az összetételében van a varázsa, hanem a Read more
Sonkás rizottó Sonkás rizottó. Wok-ban készítve, gombával, sajttal, borsóval. A rizottók ugyan azon technikával készülnek,a különbség összetevőikben és használati eszközeinkben van, amely befolyásolja az ízeket. Ugyan azon étel egészen más ízvilágban részesül, ha Wok-ban készítjük. Aki még nem próbálta, azt javaslom ne hagyja ki. Ugyanis az edény félgömb alakú kiképzésének Read more
Stefánia rizottó Stefánia rizottó Wok-ban készült tojásos, zöldséges rizses étel receptje. Amely bővelkedik ízharmóniában. Hiszen nem sok étel van amelyek összetétele hasonló ehhez a tojásos ételhez. Remekül illeszkedik az Olaszos konyhák mindent egybe, egytálas sajtos ételeihez. Hozzávalók 30 dkg rizs, 10 dkg zsír, 6 dkg vaj, 1/2 g őrölt fekete Read more
Veronai rizottó Veronai rizottó a paradicsomos ízek, séfek receptjeiből. Az igazi olaszos ízek egyik legfőbb jellemzője számomra a paradicsom szószos ízvilág. Ez a rizottó is bőséges paradicsomos körítéssel készül. A Paradicsom szósz házi elkészítéséhez a Paradicsomszószos töltött paprika receptnél találsz leírást. Ez az egy tálas rizses étel gombával is készül. Read more
Libamájas rizottó Libamájas rizottó, nagymamáink receptje alapján hogyan készül ? A libamáj mindig is ínyenc ételnek bizonyult. Ezt a rizzsel készített ételt már őseink is készítették. A főzés igaz képviselői nagyanyáink voltak akik még fűben fában látták meg az ételek ízesítésének mikéntjét. Nem használtak mesterséges aromákat, ízfokozójuk, ételszínezőjük valós eredetű Read more
Bolognai spagettivel Bolognai spagettivel vagy makarónival kedved szerint variálhatod. A szósz és a tészta készen is megvásárolható, de a legfinomabb ételek a családi tűzhelyen készülnek. Az alábbi recept igazi hagyományos elkészítési formát mond el. Nem bonyolult és ízletes étel készíthető a segítségével. Hozzávalók 35 dkg spagetti vagy makaróni, 10 dkg Read more
Ravioli húsos táska recept Ravioli húsos táska recept, vagy töltött tészta, ki hogyan ismeri. A lényeg azonban egyező, egy olasz ételt értünk ez alatt amit hússal vagy zöldségfélékkel szokás megtölteni. Itt, a magyar hagyományok szerinti receptet ismerheted meg és készítheted el. Ez egy húsos változat, de mindenki saját szája íze Read more