Csokoládé torta
Csokoládé torta elkészítése nemes feladat. Mert olyan desszert amelyet szinte mindenki szeret, és ezért nehéz lenne kihagyni receptünk tárából, gyűjteményéből. Ez egy nem elkapkodott hagyományos elkészítési mód lesz. Ezért azoknak ajánlom akik szeretnek szakácsként a konyhájukban ténykedni. Olyan igazi séfeknek.
Hozzávalók:
Tészta: 6 db tojás, 12 dkg cukor, 10 dkg liszt, 2 dkg kakaópor, Töltelék: 25 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 2 dkg kakaó, 6 dkg csokoládé, 2 db tojás. Teteje: 1 tábla csokoládé torta bevonó.
Hirdetés
Csokoládé torta Séfbabér
Elkészítés:
A tojásokat két edénybe tesszük szétválasztva a fehérjét és a sárgáját. A sárgáját a cukor egyharmadával, 1 evőkanál vízzel, habverővel habosra keverjük, majd belekeverjük a 2 dkg kakaót. A fehérjéből a többi cukorral kemény habot verünk. A habot hozzátesszük a sárgájához és óvatosan keverve beleszitáljuk a 10 dkg lisztet. Amikor kész, beleöntjük az előre elkészített torta karikába. Közepes lángon az előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. Lehetőleg ne nyitogassuk a sütőajtót közben mert összeeshet. Akkor tekinthető késznek, amikor az ujjunk hegyével a tetejét lenyomva az visszaugrik. Ha az még lenyomva marad, gyenge.
Közben elkészítjük a krémet. Egy tálban a vajat és a porcukrot, a langyosra melegített csokoládét és kakaóport, 1 egész. és 1 tojássárgájával habosra keverjük. Tehetünk hozzá vanília cukrot és pár csepp rumot is ízlés szerint, de ez valóban a szakács ízlésére van bízva.
A kisült tortát lisztezett felületre, tetejével lefelé helyezzük, hogy az szép sima legyen. Amikor már kihűlt, kivesszük a formából és egyenletesen, vízszintesen 3 részre vágjuk. A krémmel rétegenként megkenjük. A tetejét az olvasztott csokoládébevonóval bevonjuk. Ízlés szerint díszítjük.
Hirdetés
A Séfbabér neked ajánlja !
A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. A főételek finom ebédekhez adnak ötleteket, levesek főzéséhez tippeket. További meglepetéseket ajánlok a Minden Nap Alap oldalon a Recept folyam kategóriában. A süteményekkel kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál.
Amennyiben szeretnéd receptjeimről értesülni email fiókodba, azt a Séfbabér kezdő oldalán és lent a lábrészben is megteheted. Iratkozz fel ! Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Adonisz.com Valamint ajánlom Blogger oldalaim
Mind Nap Alap
Véleményed kinyilatkoztatására hangos üzenet formájában itt, a recept alatt van lehetőséged ! Szívesen fogadom ! Köszönöm !
