Élesztő használata Séfbabér

Élesztő használata Hogyan használd helyesen ?

Élesztő használata Élesztő használata Hogyan használd helyesen ?  Az élesztő kezelése fontos a konyhai teendők között. Alapvető dolog, nagyon sok tésztafélét készíthetsz el, ha megtanulod helyesen kezelni, szükséges. A kedvenceink nagy többségéhez használatos alapanyag. A pizza , lángos, pogácsa, és az összes kelt tészta tartalmazza.Tudom ez nem újdonság, de csak Read more…

Pástétom Séfbabér (2)

Pástétom levesben főt húsból és zöldségekből

Pástétom Pástétom levesben főt húsból és zöldségekből. Igen ízletes pástétomot készíthetünk házilag is. A húskrémek remek kiegészítői egy reggelinek vagy akár vacsorának. A levesekből megmaradt főt húsokat felhasználhatjuk hozzá, ezzel nem vész kárba amikor megmarad. Esetleg erre a célra többet főzünk a levesbe és az is sokkal erősebb, ásványi anyagokban Read more…

Spékelés pácolás bundázás Séfbabér

Spékelés pácolás bundázás Szakács technikák

Spékelés pácolás bundázás Spékelés pácolás bundázás Szakács technikák. Az a háziasszony, aki lelkesedéssel és szeretettel végzi a konyhai teendőket a sütés főzés mesterséget művészetté fejlesztheti. A tűzdelés ami a spékeléssel azonos, a pácolás és a bundázás ennek a tudománynak alap ismereteinek részét képezik. Ezekkel az eljárásokkal még ízletesebbé, változatosabbá tehetjük Read more…

Blanchirozás lazítás Séfbabér

Blanchirozás lazítás Mit jelentenek ezek a konyhai technikák ?

Blanchirozás lazítás Blanchirozás lazítás Mit jelentenek ezek a konyhai technikák ? A szakács teendőket kedvelni kell, ahhoz, hogy értékes eredményeket érjünk el. Ezt a szeretetet azonban Önmagunkban kell kifejlesztenünk, mert ezt nem lehet megtanulni. A recept leírások holt betűk maradnak mind addig amíg nem megfelelő gonddal érdeklődéssel odaadással végezzük. Hirdetés Read more…

Húsok szeletelése sütése Konyhai trükkök Séfbabér

Húsok szeletelése sütése Konyhai trükkök

Húsok szeletelése sütése Húsok szeletelése sütése Konyhai trükkök. Sokszor nagyon apró dolgon múlik a konyhatündérek végső sikere. A gyönyörű pirosra, kívánatosra sült húsok tálalásakor kevésbé tűnhetnek annak, ha nincsenek szépen szeletelve vagy, ha a szárnyasok lábai széttárva kerül a tálra. Ezeknek a dolgoknak is megvan a megfelelő megoldása, elkészítéskor alkalmazott Read more…

Pirítás és sütés Séfbabér

Pirítás és sütés Mikor, melyiket végezzük ?

Pirítás és sütés Pirítás és sütés Mikor, melyiket végezzük ?  Mi a különbség a két tevékenység között ? A konyhai alap ismeretek, részletes elsajátításához nélkülözhetetlen és hasznos vele tisztában lenni. Mit értenek sokan resztelelés fogalmán ? Hirdetés Pirítás Ezt szokás resztelésnek hívni. Mindig forró zsírban vagy olajban végezzük. Az a Read more…

Translate »