Cseresznye befőzése
Cseresznye befőzése. Hogyan készül a cseresznye befőtt ? A befőzés arany szabályai között olvasható, mik is a legfontosabb dolgok amikor télire szeretnénk, a kertünkben elfogyasztásunknál többlet terményt tárolni, tartósítani. Semmi sem jobb vitamin forrás mint a saját magunk által készített befőtt. Az egyik kedvenc a cseresznye mert ki ne szeretné ?
Hirdetés
Hozzávalók
Friss egészséges cseresznye X mennyiség. 1 liter vízhez 40 dkg cukor, 1 üveghez 2 szem szegfűszeg, 1-2 darab darabos fahéj.
Cseresznye befőzése Séfbabér
Elkészítés
A hibátlan nem sérült cseresznyét száraitól megtisztítjuk. Több léről alaposan megmossuk, az sem gond, ha egy órát áll a hideg vízben, mert így még könnyebben kiválogathatjuk a még hibás szemeket. A vízből kivéve hagyjuk megszikkadni. Addig 1 liter vízhez 40 dkg cukrot számítva szükséges mennyiségű szirupot főzünk. A száraitól megtisztított alaposan kiválogatott és mosott cseresznye szemeket, szintén nagyon tiszta üvegekbe rakjuk. Rá teszünk üvegenként 1-2 szem szegfűszeget és ugyan annyi darabos fahéjat. Majd a kihűlt levet a gyümölcsökre öntjük. Aki nagyon biztos akar lenni a dolgában késhegynyi szalicilt tehet a tetejére.
Fontos, hogy a léből a gyümölcs szemek ne látszanak ki. Az üveget légmentesen zárjuk le. Majd az erre alkalmas méretes edényben rakjuk sorba az üvegeket úgy, hogy véletlenül se érjenek össze, van aki újságpapírral béleli a tálat és az üvegek közzé is tesz. Majd lassú tűzön gőzöljük ki. A forrástól számított idő 1/2 literes üvegnél 9-10 perc, míg 1 literes üvegnél ez 10-15 perc ennek időtartama. Lehetőleg ugyan ebben az edényben hagyjuk kihűlni vagy alaposan betakargatva tegyük félre. Fontos a lassú lehűlés a tartósság szempontjából.
Hirdetés
A Séfbabér neked ajánlja !
A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. A főételek finom ebédekhez adnak ötleteket, levesek főzéséhez tippeket. A Zöldségek eltevése télire és a Gyümölcs befőttek készítés tudományát is elsajátíthatod.
További meglepetéseket ajánlok a Minden Nap Alap oldalon a Recept folyam kategóriában.
Aki szeretne többet tudni, a befőzéssel kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál.
Amennyiben szeretnéd receptjeimről értesülni email fiókodba, azt a Séfbabér kezdő oldalán és lent a lábrészben feliratkozásoddal megteheted. Iratkozz fel ! Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Adonisz.com Valamint ajánlom Blogger oldalaim
Mind Nap Alap
Véleményed kinyilatkoztatására hangos üzenet formájában itt, a recept alatt van lehetőséged ! Szívesen fogadom ! Köszönöm !
